预备（2/2）

今天她打算多做一份早餐带去医院，昨晚的电话通知她王姐醒了，但是安森仍然在昏迷。

叶澄云便预感猜到或许安森和她一样，又或许和她现实有关，关于这个可能她曾想到头发都抓了一把也没想起他究竟是谁。

后头实在觉得没线索，毕竟连她自己都在梦里给自己磨了皮，那极有可能的安森还给自己开美颜十级。

既然无法靠长相认出的叶澄云干脆放弃，打算去亲眼验证一下安森是不是从梦世界回到了现实。

昏迷不醒的安森不做数，那早餐叶澄云打算按着自己和王姐还有小夏莱特的份做。

她向来是喜欢花样多还热腾腾的能暖心暖胃的中式早餐。

大概是昨天那道家乡的作用比较大吧现在叶澄云这个厨师自己也开始馋了，她馋家乡菜了她想她的姥姥了。

叶家在闽省，那个一年四季如春气候变化不大，整个的城市包括人也慢悠悠的闲雅古城。

在那里似乎心脏都懒散起来，随处可见白墙青瓦木头楼阁下坐着摇扇闲聊的老人，或在一旁竹椅上惬意的摊开肚皮

恬睡，不知时光快慢的孩童。

早些年据在闽省发现的昙石山文化遗址考证证实，闽省人民其实在5000多年前就有了吃海鲜和制作汤食的传统，具有汤是闽菜之精髓的说。

讲究以汤提鲜汤路甚广，菜品淡爽清鲜，以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色。

由于历史上闽省早年便是海上贸易之枢纽站，对外通商甚是早，一直是四方商贾云集地。

随后海内外文化交流的日益频繁，海外的技艺也相随传入，闽菜不止被带了出去，更是在继承传统技艺的基础上，博采各路菜肴之精华，对粗糙、滑腻的风格加以调整变易，使之逐渐朝着精细、清淡、典雅的品格演变，发展成为格调甚高的闽菜体系。

除了讲究予人“百汤百味” 的调汤，其鲜醇、香嫩、清淡，并且以讲究作料、善用香辣而著称的菜品也同样是盛名在外，极具有浓厚的地方色彩。

闽菜好（hao爱好的好）墨迹，有“闽菜飘香四海，食文化千古流传”之称。

其底气来源于选料的精细，刀工的严谨，更讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变，显示了自身四大鲜明特征！

一为刀工巧妙，寓趣于味，素有切丝如发，片薄如纸的美誉。

二为汤菜众多，变化无穷，素有“一汤十变”之说。

三为调味奇特，别具一方。闽菜的调味，偏于甜、酸、淡，善用糖醋。

这种饮食的习惯与烹调原料多取自山珍海味有关。

闽菜善用糖，用甜去腥腻；巧用醋，酸甜可口；味偏清淡，则可保持原汁原味，并且以甜而不腻，酸而不峻，淡而不薄享有盛名。

闽菜为烹调细腻，雅致大方，以炒、蒸、煨技术最为突出。食用器皿别具一格，多采用小巧玲珑、古朴大方的大、中、小盖碗，愈加体现了雅洁、轻便、秀丽的格局和风貌。（以上来自百度）

所赞皆无夸大，均有不少代表名菜为此震声说明，是闽省人民实物实证的自信。（作话有注明）

在心里好好夸足了自家家乡菜后，叶澄云这才神色一凛，架势颇为威风的抄刀站到案台前！

爆炒双脆是闽省传统的地方名菜之一，里头的双脆指的是选料以活鲜的海蜇皮和新鲜猪腰为主角。

两种主要食材在烹至完成后，送入口中能感觉到其口感的脆爽，所见的食材造型美观，便是做的了当地宴席上的佳肴，也能是一道可口的家常菜。

不过由于在做法上很讲究刀工和火候，切猪腰时下刀要迅速而富有节奏，最后成菜才会如半绽开的饱满又丰美的花苞一般美观，口感上才更能让人感受到既鲜又脆的滋味，不然反之则让人可惜，觉得白白浪费了食材。

除了考验刀功外爆炒双脆其实不难，是是道除了美观，上口是咸中带着酸甜，口感爽脆中带着香嫩、味道上又不失去淡雅，没有半分的炒菜的油腻，有的只有闽菜独有的清鲜劲。

搭上熬的香醇表面厚厚营养甜味米油的大米粥，一碗接的一碗可并不过分。

好饭好菜的装好保温桶，再带上感觉自己要去春游一样会走有趣一天的小夏莱特，一切准备就绪了。

心情美的开了无数花的小胖子乐颠颠的戴上自家妈咪前段时候刚买的小草帽，上头纯色的天蓝色丝带绕了一圈，还有两个小小的胖鹿角，颇具森林系小萌娃风格。

“磕磕”巧了，刚按上智能锁把手的叶澄听到了敲门声。

早上8点半多一点，不早不晚的时间，一时间叶澄云没想到会是谁。

门外:“你好，我是托儿班的老师，请问是小夏莱特家吗？”

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注明:不要来闽省，来就要带一身肉走，可别以为作者夸夸其谈，毕竟我们闽菜已经占领了大半唐人街了（骄傲）所以你们知道一年四季里头作者为啥都没有找到好时机减肥了吧，因为一年四季山珍海味不是那个熟成了就这个到时候上市了（痛并快乐的眼泪！）