事实（2/2）

‘如那个女人一样也是……’

‘他们怕是很快会不择手段的提醒她或，直接叫醒她！’

“妈咪？”怀里的小胖崽子蹭了蹭她，痒到了她心里去。

笑不出来还不敢哭的叶澄云深深按着心口吸了口气，再抬头一挺胸急急的扭头掩去自己止不住的眼泪。

叶澄云她害怕自己随时会醒，连道别都来不及的就消失离开，她不想也不舍的抛下这个孩子。

“妈咪去给你做好吃的！”有别于平常快速的语速，含含糊糊的遮住自己的哭腔。

“好！”一听到有好吃的，小家伙立刻快乐的在原地蹦三蹦，吃性不改。

暂时的叶澄云选择逃避，短暂的逃出让她无法抉择的难题。

“妈咪妈咪！”追过来的小夏莱特扬着小脸，弯弯的眉眼笑出讨好的羞涩来，如平常一到饭点时一般。

“怎么了？”爱不释手的揉着他蓬蓬松的金色小脑袋。

“我想吃甜甜的！好多的！”亮亮的大眼睛“pulinpulin”的朝她发射小星星。

心中酸涩的叶澄云强忍着:“好”

把小家伙固定好在他的专用坐席上观看，转头围上围裙的功夫下，叶澄云一脸湿意。

“嘟嘟嘟……咚咚咚……咄咄咄……”几声功夫下厨房顿时便响起了让人焦心期待的即将出锅美食的出场曲。

五月“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”荔枝将至。

如今市面上已有些许早熟的荔枝上市不多且贵，一般这时候叶家从来不会去买现在怎么吃都会觉得微微酸涩的。

六月的荔枝对于叶家来说，才是能吃出着里头熟透了蜜的独有的丰满甜美。

既然吃不着不能着急的荔枝，那独属于作为南方沿海等地区特色传统名菜“荔枝肉”便是解馋的最好替代。

荔枝肉已有二三百年历史的韵美，属于闽省菜系，最研究以烹制山珍海味而著称。

在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。

因起当地人民经常往来于海上，于是饮食习俗也逐渐形成带有开放特色的一种独特的菜系，菜品以淡爽清鲜为基础，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味外，更有三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。

由此叶澄云家厨房味道的永远都是鲜甜与咸香打架，精致于大气的汇合。

色香味俱全的道道美食，更全赖于北方的姥姥跟着南方的姥爷退伍后嫁到南省后的在时光大融合下，实在颇有本地山海大和之风味。

“荔枝肉”的起名由来是因原料中有白色的荸荠，和切成十字花刀的猪肉烹调炸酥至后因外形型似荔枝而得名。

虽然发展至今也有真的加入荔枝的创新，可叶澄云今天要做的是最对味正宗，流传了二三百年老派的荔枝肉做法。

一件挑上准备繁多的原材料:猪瘦肉500克，葱段15克，蒜瓣2粒，荸荠6粒，酱油15克，香醋13克，白糖15克，红曲粉5克，湿淀粉35克，骨汤30克，麻油2克，熟猪油100克。

先将案台板子上的猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，并在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀。

然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块，便在猪肉上开花了。

葱白切寸段，蒜头切米状，荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉抓匀。

炒锅架上旺火，痛快的下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片收紧肉汁，滚出现圆润的荔枝形状时，出锅倒入漏勺沥去油。

炒锅留余油继续放在旺火上，先将蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、一并倒入芝麻油和湿淀粉调稀，加上浓骨汤。

待锅内勾浓芡汁，最后倒进荔枝肉、荸荠，中火翻炒几下，和和美美的众多滋味并入肉菜中，可装在盘中即成。

此时色泽带红，形似荔枝，入口质地脆嫩，酥香味佳，桃汁浓稠，酸甜可口的荔枝肉再搭上一碗略有较劲弹牙的米饭踏实的落入胃中，简直浑身舒畅美得冒泡。

捧场的小夏莱特化身成的爱吃小猪崽，努力的抓着小勺子扒拉着美味的饭菜，吃的是鼓鼓胀胀的小脸颊快要爆炸了。

叶澄云整个人失魂落魄的看着，没了平常的心情以往的自豪，她不清楚自己还能看到几回这样开心的场景。

没得选的，她知道尽管现实里她早没有亲人，哪怕她愿意一辈子自困在这里，她也不能做下决定，她从来没有拥有过选择权。

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