五月饭（2/2）

大抵归根究底不只是时令的新鲜，当季才有的当季感觉，怕是是更多的是美味的缘由对生活的情调吧。

五月多的是蔬菜，案台也摆的眼睛花样多的菜品种类，细心想了想，叶澄云还是只往案板子上抓几样蔬菜搭上个她来时放置在台面桌上的白布袋子。

本来来的路上见了卖槐花的，打算做个时令花饭的叶澄云，由于的厨房无小麦，又见得愧花好吃的时候就这三两天了，还见着了今天送的猪肉很不错，想了想就打算古时人养养生。

槐花饺子里头的槐花能干能鲜，可以说干有干的美鲜有鲜的香，叶澄云儿时这个的时候吃的可不老少。

想到这就口舌生津的叶澄云也觉得自己是真的对美食真爱且老实。

说起和愧花饺子面家里头很是有专门的耳提面首的教导过她，做任何一款饺子都需要提前先把面和好，必须让其醒一会儿。

和面的时候更要把面活成稍微硬一点的，这样醒完之后，面就会非常软和了，如果开始就给和成软面团，那醒过之后包饺子的面皮子容易烂的不成样子。

她那亲姥姥还曾说过要这样的下锅一看全破的，大男子主义的姥爷可是要摔筷子的。

白布袋子里头收集起来的干杨槐花，她用温水冲洗，撇出里边的杂质，多几回的费劲些的淘洗。

操着中厨大菜刀把大葱直切成葱花，切小一而齐。

快刀怼五花肉，直剁成肉末才咚咚的剁肉声才罢停休，不知原由家里头包括叶澄云总归觉得自己剁出来的肉馅更好吃。

剁好的肉她才一样样往在里面放入一些姜末五香粉料酒酱油，好好的腌制个十分钟左右。

控干水分的干洋槐花和葱花放入腌好的肉末之中搅拌均匀。

再调入最后的一些盐、香油还有适量的鸡精，搅拌均匀这槐花饺子馅才就做好了。

面团醒好，揉成椭圆形的，切取其中的一大块面，揉搓成长条，钧成多个小剂子，用手压平，案上撒上一些干面粉，开擀几下，便出了薄皮面子。

和面擀面调馅，没一样子她不熟的，无不年纪一点点就跟着姥姥旁混着一口现煮鲜吃的学会的。

下锅煮熟滚个几圈也就好了的薄皮胖饺子，吃上一口刚出口的，里头带着家里头的亲切，那种怀念的味道而深藏存于心久违的味道。

水汽里头的热意融化了叶澄云她眼里的温柔，似蜜儿一般要流下。

小时候总记得清楚，家里头有疼她个馋小孩儿的姥姥妈，她们怕花期过了她就没得吃了，便总在5月天蓝云淡时搭了高高的梯子，多多的采秃了槐树给她晒着干槐花。

待过了一个夏天又一个秋天，冬天来临时，那个装着槐花干的布袋子一解开都是迷了人的淡雅香，闻起来会带了点大概是幸福的味道。

槐花不止吃起来香甜可口，味道更是素雅清爽，有一股沁人心脾的清香，吃完一开口着就带上了点雅气。

叶澄云觉得人的记忆真的很神奇。

比如此刻这阵子的槐花儿香，明明是温柔的回忆却让叶澄云眼里的笑意暖化成了水，是来自记忆里5月的香。

槐花香，古代中土起众多诗人与槐花有着浪漫的缘，关于槐花的诗歌叶澄云也记得了几句，也不知道打哪里看的，反正她一样的是因为喜欢才会遇上的诗。

就比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”白居易的《秋日》，“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”子兰的《长安早秋》，这些诗歌歌咏的无不是华夏本国地物种的国槐。

花大多不止是香，也能好吃会吃的人吃上另一种香的滋味。

说起来叶澄云还记得小时候她曾想过傻事，自觉得吃完槐花不能开口说话不能笑，怕的口里的槐花香气跑了去，留不长久。

她甚还记得子她家的姥姥妈听着这话笑的多欢畅，除了她那坏透了心眼的表姐还:“你要这样不让那香气跑出去，那你那嘴巴也得像花烂了得生病！”现在想起来那欺负的嘴脸依旧吓人的可怕。

后头倒是她吓得掉金豆子也有姥姥安慰:“不怕的姥姥乖宝，槐花香，香的呀素雅，她呀保定的不烂香，到时候一定雅气的，腌的你五脏六腑器都是雅香的，到时候就和那你看的那什么小燕子里头的香妃一样的！”

那股子破涕为笑的开心叶澄云到现在都忘不了。

往往来说记忆不止是单靠文字记下，或者说文字却是最容易遗失的那类记忆，不如图像、嗅觉、味觉等的丰富记忆种类，这类由我们的身体肢体或者器官亲身的体验之后的感触可谓是十分之深刻了。

甚至反而这类的记忆更有力量和温度，只要在某个时刻时机，只是偶然的一下相遇，也许是一阵香，一段话，一个道菜，一个味道，都能够轻易解开最遥远的记忆上头沉沉时间所带上的重锁。

也就是因为这吧，现在她闻到或者吃到槐花饺子都觉得里头的槐花带着些让她幸福得快乐。