抓包（2/2）
“嘿，你这当妈的，给你当孩子真倒霉！”
说归说，王姐还是挺有兴趣的，摸摸下巴打量了一圈伤心萎靡到不能一把小胖砸，王姐心里有了盘算了？
“来来，小夏莱特闻到香味了吗？”
本来还抬不起头的，小胖崽在王姐别有用心大开厨房门后，里面慢慢飘啊飘出来浓香气勾起来小鼻子。
瞬间把难过啊委屈啊什么都一股脑扔掉的小胖砸，肉肉脸上全是沉迷幸福的陶醉。
“嘿嘿，小家伙快醒了，你忘了你妈说了让我带你干活，没干没吃的！”
一个不犹豫，王姐狠心的摇醒了小夏莱特，还给了一个沉痛的炸弹。
有心拒绝相信的小夏莱特没底气，还记得亲妈不过一钟的先前，冷漠的宣布了要奴隶他干活的事。
差点一朵小胖草又要原地表演了枯萎。
“好啦好啦，姨姨不为难你，这样活是要干的，但是得考虑你这豆丁才这么一点大，得合理分配嘛！”
听懂了一句没理解的小胖丁，瞅王姨姨那依旧对自己疼爱慈蔼的眼神，放松了下来。
“姨姨～(*ˉ︶ˉ*)”
“唉～”
对着小夏莱特天真无邪的脸，王姓姨姨笑的越发眯起了眼睛，牵着胖脸上都是‘我很萌，我什么都不知道’的小胖砸去了大门口。
“来！小宝贝，姨姨教你哈，你接下来对着每一位路过的大人们说‘我家的饭很好吃，要来吃吗？’就行，等她们看你或者过来的时候你立马跑进来找我！懂了吗？”
眨巴眨巴眼睛的小夏莱特，还是有些消化不了胃里的醋。
王姨姨不急，用力的闻了一口身后越来越浓的香，脑子里一个激灵。
“小宝贝，你饿不？饿就对准了路过的大人眨眼睛知道了吗？或者飞吻wik就行了？不然没好吃的！知道了？！”
没好吃的，没好吃的，这句话一遍又一遍炸的小胖砸脑袋嗡嗡的，他瞪眼睛不敢置信。
王姐没浪费时间，看自己教学完成了，店里要到开业了，就跑了。
徒留小胖砸独自，被残酷的命运炸的小胖身板透出痛苦和灰暗。
包着一大泡泡眼泪，小夏莱特靠着身后的香味勉勉强强的没失去生的渴求。
“呜呜，想吃好吃的，呜呜……(>_<)”
于是，只有一点小小卑微愿望的小夏莱特，差点被事实打击的小人生生无可恋。
为了最后的信念，岌岌可危求生欲望下的小家伙开始强迫自己开始勾搭……咳开始跑堂营业招呼客人。
厨房里，其实今儿个一早醒来叶澄云突然想……吸溜馋起来了许久没吃的卤肉了。
最早原来的卤肉饭其实是江南一带的传统名小吃，演变如今版本许多，而叶澄云今天要制作的则是原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、蔬菜，香米饭等食材的她私家的卤肉饭。
对叶澄云来说卤肉饭就该投入多味的香料材料，熬煮出的浓香醇美的汤汁再费时逼进鲜肉里。
这样形成厚重滋味的卤肉，配上又香又韧的饭，咬一口要在嘴里爆出多汁的卤肉，入口既化，肥美而不油腻，吃一口鲜脆可口的蔬菜。
一口肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，甜糯口感中微微带有粘牙，这是她最爱的一版本。
会吃人更会在刚出锅的大块卤肉上浇上咸香的肉汁，再配上一碗专门蒸的不软不硬，每一粒米都吸透黑红鲜亮汤汁的白米饭，可谓是一口下去满足的精神上好像拥有了全世界。
当然作为配角的配料菜品必不可缺，选材料丰富的应季蔬菜，用鸡汤烫熟，最大保留爽脆的口感，偏平淡的鲜甜清爽的口味，更能辅助出卤肉的鲜美。
让这餐越发的完美走到最后越能让食客留恋不舍结束，放不下筷子，舍不得汤汁剩渣离不开座位，能在追求快节奏的如今做到静下心来慢慢品味，才是做到真正的美味。
早早处理好一整个案板的食材，一阵洗切，将葱切段、姜切片，五花肉改刀的备用上。
立刻起锅点火倒入油，大热油锅上放入白糖大火将糖炒化变为暗红色。
大勺蜻蜓点水的舀上酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜。
倒入适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶耐心待几分钟依旧大火水烧开，才能放入五花肉，所有材料滚过一遍。
这时全部转放入高压锅中压10分钟。
高压锅带着香味的热水汽嗤嗤的喷着，整锅放在水龙头下冷水浇冷降温，才能开盖。
后再放入鹌鹑蛋小火炖煮5分钟入味，关火将肉取出切碎。
再次坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油炖后，最后出锅浇在饭上。
实际要做出好吃的卤肉饭，叶澄云有自己摸索出来的独门秘窍。
其中私房卤肉的关键就在于肉要先氽去腥味，再卤得入味。
卤肉她要先氽水再切小丁，这有些费工夫，可是却保证了肉的弹性。
炖煮时更要改小火慢慢炖熬，才能熬出肉的油脂，皮的胶质，使汤汁浓稠入味；才能熬得肥肉入口即化，瘦肉软糯鲜香，男女老少入口皆易。
还有熬的时间久了，猪肉中饱和脂肪酸还有大幅下降，有益于身体健康。
如果从一开时为了偷懒，像是直接用的绞肉陷，或熬煮的功夫和时间不够，那么必定是怎么都尝不到卤肉的独特魅力的。
对于叶澄云来说完美的卤肉不管哪个环节做得不到位，最后都会使卤肉饭的口味打折扣。
她向来一如既往的不吝功夫，追求纯粹下得来不易的美味，自然到最后时间都会看在她真诚给予最美味的成果。
另外吃多了卤肉饭，她还找出了最喜欢的吃法，那就是不要把肉汁收得太干，多多留些浓浓的汁浇在米饭上，这种吃法可谓是每口都是让人感动的奢侈。
而焖米饭前她则还会加一勺的橄榄油，这样做出来的才米饭才会香味浓郁，不硬不干。
现下餐厅全员已经做到了迎接战斗的准备，美味饭菜已经的装弹完毕，就差上门对敌的客人了。