第 76 章（2/2）
观众擦把汗：日常哄播播不容易啊！
热锅下水焯猪蹄，猪蹄味重，水里一定要加姜、加料酒，水沸后三分钟，捞起沥水，把姜、葱条等料切好，备用。
热锅下油炒糖，小火慢炒。
我每次在家里，炒出来不是苦了，就是颜色不够。
炒多几次就好，我已经成功掌握，虽然还没播播厉害。
之前我看播播直播，我妈总说是骗人的，当我妈看完播播的《美食家》后，彻底入坑，
现在在家，天天研究播播视频呢！
众人表示：同一个世界，同一个妈。
糖色炒好后，把猪蹄放进去翻炒，直至上色后，再把桂皮，香叶等大料下锅炒出香味，再加入料酒、生抽等，炒均匀后转到砂锅兑水炖，这样出来的猪蹄酥软又带着韧劲。
我已经开始期待了，颜色好漂亮，我发现只有颜色是酱红的肉，那味道绝美。
第一次看播播直播，怎么才知道能不能吃呢？
前面的放心，播播会说的，播播说吃，你就吃。
好的。
联邦粉丝应着，可为何，仿佛听到阴笑声？
苏叶慕先把整鸡下水加入葱节、姜片和花椒等配料炖熟，捞起后直接放进冰水震一下，这样出来的鸡肉会更加爽滑。
接着开始炒红油，热锅下油炒葱丝姜丝蒜末辣椒干花椒爆香，倒出油，其他渣不要，在油里面加辣椒粉，搅均匀后加入蒜末、生抽、鸡汤等配料、调料调成酱汁。
把整鸡砍块铺在瓷盘上，淋上酱汁，浓郁的香味飘出来，又麻又辣，口水当即出来。
我终于知道为什么叫口水鸡了，我的口水已经不受控制。
等等，住手，播播住手，不要放香菜。
放，放多点，我爱吃。
邪教！
苏叶慕拿着香菜洒一半，长盘子就是这么好，再洒上葱花，完成。
一半有香菜，一半没香菜，公平。
嫩黄的鸡泡在红艳艳的酱汁里，青翠香菜、葱花点缀其中，食欲当即被引起来。
这滋味，好特别，闻着很香，入口辣味很浓，鸡肉爽滑，接着是麻，越来越麻，为了去麻，再吃一块，哈哈，好吃。
肉质嫩滑口，好吃，好吃，怎么有这么好吃的东西，想加饭。
这鸡肉麻、辣、香，以为会吃不出鸡味，没想到鸡肉的鲜美完全没被遮住，厉害。
不是说要播播说吃才能吃吗？你们……
哈哈，前面的好可爱，在吃面前，等字是不存在的。
联邦众人：帝国的人，果然很狡猾。
“要好好相处。”苏叶慕笑道，他这直播间的粉丝，有时连他都逗，没办法。
渴了，播播。
我也渴了，好吃是好吃，可吃后好渴，口水不断在流，可还渴，渴了还想吃。
“口水鸡是这样的，麻辣、鲜香、嫩、爽，吃完后又渴，接下来我们做三及第汤。”
苏叶慕拿出食材猪肝、瘦肉、粉肠。
众人：！
我新来的，想问问，那是肠子吗？
有问题？你岐视它？
别把肠子不当肉，至少我知道它煮粥很好吃。
直播间有人脸已经绿了，不过口水鸡太好吃，又不想走，只能苦着脸继续看下去，直播间气氛一下子有点微妙。
“放心，都处理过的，而且这是粉肠，不是大肠，”苏叶慕说道：“有道菜叫爆炒大肠，用大肠炒辣椒，外表爆炒至焦黄，吃起来外皮香脆，内里韧性十足、鲜美，很好吃的一道菜。”
本来有点心里障碍，被播播这一说，想吃。
只要好吃，部位不重要，想吃，希望播播能尽快做。
苏叶慕把猪肝、瘦肉、粉肠洗净，瘦肉切片，猪肝切片后放进水里去血腥，要泡十五分钟。粉肠用生粉再揉搓一遍，冲干净，切段，加入姜汁腌制十五分钟。
三及第做起不复杂，粉肠腌制好后，切段即可。
直播间的人看苏叶慕停下来，就知道要等了。
播播，请故事，好久没讲了。
对，对，想听，要不讲一讲什么叫三及第吧！这名字听着就有故事。
皇家历史学院的表示，教授太可恶了，他在播播那里收集到的资料，只挑了几人，关起来门来研究，我也想知道啊！
求播播请，然后不要告诉教授，急他，就急他。
今天在学校想抓播播来着，被播播跑了。
带着皇家学院id出现的人观众占领直播间，看来是下课了。
“三及第汤没什么故事，三及第倒有来路，在华夏古时，国家选取官员都是考试选拔，三年一次，这制度叫科举，科举分三级，乡试、会试、殿试，名次用现在来比喻就是自住星球、自治区夺、全帝国皆取得第一名，这就叫三元及第。”
厉害，三次考试都得第一名，什么样的天才才能做到。
直播间开始讨论，里面还有历史学院的学生在解释，比起普通民众，他们更加清楚历史。
这里食材已经腌制的差不多了，苏叶慕把粉肠清洗一遍，猪肝捞起来，热锅下水，大火煮沸后加几滴油，倒入猪杂，不断搅动，再加入枸杞叶，三分钟，加调料起锅。
三及第汤汤清味浓、清香四溢，翠绿的枸杞叶浮在上面，很好看；入口鲜美、清润，滋味浓郁。
刚吃过口水鸡口渴的众人一碗汤下去，觉得自已快高升了。
哇，没想到看起来简单，竟然这么好喝，不比之前播播弄的差。
这汤喝着舒服，感觉人一下轻松起来，好喝。
对肠子有障碍的众人，纠结来纠结去，看到大家喝的欢，最终还是忍不住出手了。
真的很好喝，我觉得自已能喝一锅。
真好喝，汤看着清，喝下去却清中带浓，唉，不知道怎么说，反正好喝、好喝，幸好喝了，否则我一定会后悔。
还在徘徊的人果断拿起勺了，真好喝。
“咕噜咕噜！”
红烧猪蹄收汁了，浓香飘出来，在喝汤的众人目光转向砂锅，想吃。