第19章 第一次（2/2）

杨斌一听马上来了兴趣，他马上把所有的家主召集起来开了个会。他把自己知道的酿酒方法告诉他们，让他们去准备：荞子、黍、饭米（大米）、酒米（糯米）、高粱。十位家主一听主人要带他们酿酒自是高兴不已！个个都兴致高亢的去准备去了！

每位家主都分工合作，非常快的准备好了材料，设备（这设备指的就是灶台，蒸锅，木桶什么的），然后都聚集在窿踞的后院里听杨斌指挥。

杨斌按照在现代上网时，在网上查到的酿酒顺口溜“荞子成半黍半成，大米糯米各两成，川南红粱用四成。”让他们准备原料开始酿酒。

这第一步先是原料的组合与挑选，第二步是配料比例，原料处理，第三步是酒曲的制作，拌曲，第四步是入窖、发酵，第五步是分层起槽、分层蒸馏，最后一步就是量质摘酒，调出适当的酒香与浓度。这整套做下来想完成喝到酒最少要二十五天，想喝浓香好酒就更是要等上几个月到几年了!

这就又过去了个把月了，第一次酿的酒就在今日要开封了!所有人都聚集在窿踞的点将台前，等着杨斌来启封第一坛酒，好让大家尝尝鲜！大家在台下等了有小半柱香的时间才看到杨斌慢慢的从里屋走出来，这时大家看到他手里抱着一个刚满月的孩子，原来他是在等周鹅的孩子，周鹅的老婆上个月刚好生了个女儿，今天刚好满月。所以杨斌就趁今天把他女儿也抱来凑热闹了!

这时葛山抱着一个大坛子从台下走了上去，把坛子往桌子上轻轻放下后从新走下台了!杨斌抱着孩子拿着一把小匕首来到桌边，示意让大家静静。接着慢慢挑开了封泥，大家瞬间就被一阵香味给吸引住了，似乎大家还没喝到酒，光闻到这酒香就已经醉了！

杨斌示意周鹅老婆把孩子抱走，然后抱起酒坛倒了第一杯酒，仰头一口闷。杨斌感觉那真是痛快，大喊一声“好酒！大家一起喝！”

于是边上的家丁丫鬟开始给大家都一一试了这新酒，每个人喝了酒后都后悔喝的太快了！人人都说从来没有喝过这么好的酒。这次的试酒让谷中每个人都喝到酒了!当然婴儿没让喝酒！因为第一次酿酒，杨斌也不敢肯定会成功，所以酿的不多，就让每个人试酒一碗后所剩就不多了。杨斌想这酒应该留有点纪念，所以把最后仅剩的两坛命人埋了起来。

周鹅乘着杨斌第一次带大家酿酒成功的高兴劲儿，让杨斌给自己女儿取名字。

杨斌一时高兴就答应周鹅，给他女儿取个名字。可是这取名字的活儿不好接啊！他思来想去，想了好几个名字都让自己否定了!因为诸葛亮让其族人都要以万物为名，所以这姑娘叫这样的名字都不好听。最后他决定就用今天喝到的酒的一种原料黍做名字，就叫周黍，而且认了周黍做了干女儿！

有了第一次的成功，大家后面的酿酒劲头就更足了！第二天大清早所有人，几乎是所有人都来帮忙酿酒了!几乎把所有能配的酒曲都用完了，所以谷里的粮食基本没得剩下多少了!只能连夜派人出谷去采办一些粮食回来了!

(本章完)