第 38 章（2/2）
蒋启荣现在浑身都是伤，也不知道他是怎么溜进来的，王栋军死死抓着人，用绳子将他的双手全捆在一块，嘴巴里塞着破布，为了避免他发出声音。
后来发生什么事情，具体的王素芳就不知道，她只听林秋兰说，蒋启荣第二天伤势竟然更严重了，原本腿上的伤是能好的，但是不知道为何那天之后竟然直接残疾了，问蒋启荣是怎么回事，蒋启荣也不肯说。
本来林秋兰就不喜欢蒋启荣，因此蒋启荣如何，与她压根没啥关系，见蒋启荣残废了，她比谁都欢喜，赶着来把这事说给王素芳听，还道都是报应。
王素芳听见后，提心吊胆了许久，她曾经私下里问了王栋军好几次，但是王栋军一直不肯说他到底对蒋启荣做了什么……然而从那以后蒋启荣再没出现在王素芳的视野里，他被ge委会的人带走了，听说终其一生都要在大牢里度过，但是没有人来找王栋军的麻烦，渐渐的王素芳也忘记了这件事。
地里的豆子成熟了，
冬天是蚕豆最好吃的时候，因为这时候的蚕豆又甜又面，用来焖饭最好吃，小时候王高就会做这个给家里人吃，再配上一个凉拌莴笋丝，莴笋叶子烧个汤，那滋味真是让人欢喜。
青蚕豆摘下来后，将外面的皮剥掉，还需要剥去最里面的一层皮，刘萍看着王素芳在那边剥豆子，便抬着小板凳坐到她旁边，“小芳，你这是在准备晚饭吗？”
“好呀。”王素芳笑眯眯地点头，“要把里头这层也给剥了。”
“这是要做啥？”刘萍嫁过来的时候，王高已经几乎不下厨了，每年一次的豆焖饭也没再做过。
沈竹芸原先还尝试了几次，可是每一次都被王高说不好吃，渐渐的，她也歇了那种心思，王素芳却有些怀念那时候，父亲做的豆焖饭，里面还可以找出许多火腿肉，虽然被剁得极小，却是能找到的。
王素芳将剥好的青蚕豆用水洗干净放进筲箕里沥干水，余下的青蚕豆她也让刘萍全剥了，只不过不用将它们第二层皮剥掉，那些青蚕豆可以用来做开花香酥蚕豆。
粗米洗好之后先用木甑子蒸米饭，木甑子蒸米饭后世已经是许多人都不会用的了，电饭锅可比这东西方便多了，现在虽然大家都会，可是没有那么多米给你蒸，吃的米大部分都是糙米，不过煮出来的米汤滋味倒是不错。
王素芳将提前泡了四个小时左右的米倒进已经铺了一层纱布的木甑子里，米要提前泡几个小时，否则很容易煮成夹生饭，
米倒进去之后，要一直不停地用筷子搅拌，这样能够不让米糊在底下，差不多一会就要用筷子夹起一粒米，用手捏一下，看看米的软硬是否合适，米捏开若是有一点硬芯，那再煮一会便可以了，因为豆焖饭所用的米不能够太软，太软的焖饭的时候米粒全黏在一块，会影响口感。
蒸米的时候可以抽空，从房梁上悬挂着的火腿那切一块下来，将火腿切成小丁块，火腿一定要找肥瘦相间的部分，因为太瘦的火腿不够香。
米饭蒸好后，倒在筲箕里放凉，然后将切好的火腿丁放入油锅里炒出香味和油，豆焖饭一定要用火腿油才香，王素芳以前在旁边看着父亲炒的时候，许多细节都有问过，后来也经过反复试验，便知道了如何做菜能让豆焖饭变香。
炒好的火腿油捞出来，油留在锅里，将沥干水的青蚕豆倒进去，等到青蚕豆微微变色了，再将火腿倒进去一块翻炒，等到蚕豆七八分熟之后，紧接着将放凉的米饭放入锅中，翻炒一会，沿着锅边浇一碗开水，盖上锅盖，然后将灶膛里的柴火拿出来一些，将火调整小，把水焖干后，揭开锅盖添加柴火，将火稍微调大一些，开始翻炒米饭，让每一粒米饭都裹上了腊肉与蚕豆的香味，出锅的时候撒上一点盐，便可以吃了。
王素芳用小勺舀了一勺尝了一口，“嗯！就是这个味道。”
喜滋滋的将饭闷在锅里，王素芳便去处理莴笋，她将莴笋叶子摘下来，去掉坏的，然后将好的都清洗干净，切成丝，待会用米汤煮一煮，配着豆焖饭吃，解腻又清甜。
莴笋切丝凉拌，另起一锅用米汤煮莴笋叶，便是一顿丰富的晚餐了，王素芳叫大家洗手吃饭，看见豆焖饭时，王高脸上划过一抹怀念的神色，“哟，小芳啥时候学会做这道菜了呀。”
“就你能！”沈竹芸倒是很开心，毕竟那时候她每次做这道菜都会被丈夫说，现在看女儿能做这道菜，她可比谁都高兴，就仿佛这是她做得一般。
王高满意地坐下来，端起碗煞有介事地尝了一口，“嗯，不错，不过还有几个地方要改进一下。”
王素芳看着王高说：“嗯，哪里不对？”
“米饭不用蒸熟，其实蒸到留着一点芯是最好的。”王高吃着米饭对王素芳说，“这样米饭在焖煮的时候就可以完全熟了。”
“哦，好的，我下次试试。”王素芳吃了一口，觉得米饭确实还有一点点黏糊。
王高倒是十分满意了，“其实能做成这样一句十分不错了，毕竟你看你妈，我当初跟她说了多少回，次次都记不住，每一次都把米饭弄得黏糊得不行。”
“哼，以后别吃我做的饭。”沈竹芸瞪了一眼丈夫，心里倒是很赞同丈夫的话，女儿的确是有做饭的天赋，从前才看着丈夫做了几回，这一次竟然就能弄得八九不离十了。
王高见媳妇儿生气，忙说：“别的不说话，你做的其他饭菜还是顶好吃的。”
“去你的。”沈竹芸这会心里有些甜丝丝的，但是面上却半分不露，“老不正经。”
其他人都装作听不见。
刘萍特别钟爱这一道米汤煮莴笋叶，“小芳，没想到用米汤煮出来的菜竟然这么好吃。”
“是啊，小芳真是太厉害，竟然能想到用米汤煮菜。”罗山梅狼吞虎咽道。
王素芳说：“我想了一下单独用莴笋叶煮汤很浪费，所以就想着用米汤煮一下应该也可以，没想到味道还不错，也算是意外惊喜了。”
“只可惜米不多，能喝米汤的机会也不多。”罗山梅略微有些可惜地说。
王素芳笑道：“没关系的二嫂，家里糙米还有，下次再蒸米饭再做给你吃。”
“好呀好呀。”罗山梅开心极了。
看着媳妇一脸没出息的模样，王栋国道：“瞧你这样。”
“我这样怎么了？”罗山梅不以为然。
二人偶尔拌嘴也算是情趣，其他人倒也没说什么，吃过饭，王素芳将剩下的青蚕豆用水泡着，等着差不多了就可以做开花香酥蚕豆，上次做的糖炒山楂已经差不多都吃完了，这次做个青蚕豆也可以当零食。
还有王栋军从山上掏来的鹌鹑蛋还没处理呢，王素芳看着那三十几枚鹌鹑蛋，想了一下，择日不如撞日，今天就把它们卤了吧，王素芳悄悄从系统中兑换了一些普洱茶出来，反正家里人也吃不出它是用什么茶叶卤的。
而且用普洱茶来卤蛋可以说是非常奢侈的一件事情了，但是自然发酵的普洱茶，具备温性与活性，能够将人体的寒气驱散，非常有益身心健康，因此王素芳十分喜欢普洱茶。
卤鹌鹑蛋需要用砂锅，因为砂锅可以使食物长时间保持在一个微微沸腾的状态，使得食物不会丢失原本的滋味，而且也不会让食物变味，因此卤蛋用砂锅最好。
王素芳把清洗干净的鹌鹑蛋放在已经放了冷水的砂锅中，水将将没过鹌鹑蛋，用大火煮一会，晃动砂锅，让鹌鹑蛋壳上出现裂纹，或者是用小勺轻轻的逐个敲击，这样做是为了能够使得它更加入味。
出现裂纹的鹌鹑蛋全都放入砂锅里，在里头放上水，紧接着加入香叶、桂皮、草果、八角……当然最重要的就是普洱茶叶了，除此之外，还有干辣椒段、花椒、葱、姜、白糖、酱油等调味料，然后用火熬煮到鹌鹑蛋变色。
紧接着便将煮好的鹌鹑蛋盖上盖子，在卤汁里泡着，过一夜之后，鹌鹑蛋就算是卤制好了，吃的时候直接把皮剥开就可以了，卤好的鹌鹑蛋王素芳是直接端进自己屋里去的，谁知道晚上厨房里会不会跑进去什么人，万一偷吃了怎么办？
卤好了鹌鹑蛋，王素芳又开始去弄青蚕豆，她给青蚕豆换了一道水，又继续浸泡，想做香酥蚕豆浸泡的时间一定得够久，而且现在也快接近年关了，到时候香酥蚕豆可以直接当做年货吃，打年糕的米浆也得打算起来了，王素芳想着家里的年货还缺些什么。
最后决定快到过年的时候去换点鱼回来，省城的舅舅一家肯定要回禹西村来过年的，他们在城里虽说有票，可是能吃的却不见得比禹西村多多少，金哥那边也得送点年货过去，毕竟来年还要靠他罩着呢……
这距离过年还有一个来月的时间，王素芳已经还是默默打算起来，至于江言蹊，这段时日更是忙得脚不沾地的，因此周连忠便乘次机会经常打着给罗山梅补课的名头到王家来，虽说十次有八次都见不到王素芳。
要么就是见着了，王素芳也不过是和他打个招呼，但是就是这么一面，也让周连忠满足，他本来觉得大丈夫志在四方，怎么可以为了一个小女人就丢了身份，可是不来王家那段日子，王素芳却一直在他的脑海中挥之不去。
尤其是江言蹊的表情，让他觉得十分妒忌，明明他比江言蹊优秀这么多，凭什么江言蹊能够成为王素芳的未婚夫，他就不信，他这样的人放在跟前，王素芳还能看上江言蹊，周连忠一直坚信只要自己经常在王素芳面前晃悠，王素芳总能发现他的好。
然而周连忠压根不知道，王素芳连他来王家都没啥印象，先前王家人是为了避嫌，然而王家经常都是人来人往的，而且周连忠是下了工才到王家来，因此王栋国也在家里，可以陪着罗山梅一块学，虽然他听不懂，可是在旁边干点别的事情还是可以的。
所以王素芳跟不跟着学倒也不是那么重要了……
时间一晃而过，临近过年时，禹西村和县城还有省城的人都放假了，大家开始专心准备起过年的事情来，沈竹芸的弟弟也盘算着带家人回老家过新年的事，因此早早便写了信回来。
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