第 30 章（2/2）
都说冬吃萝卜夏吃姜，王素芳家里最近收获了许多萝卜，沈竹芸正打算把这些萝卜腌制做成萝卜干。
王素芳看了一眼堆在角落的白萝卜，决定明日做个萝卜宴，就算腌萝卜干也用不了这么多萝卜呀，去收购站又换不了几个钱。
说干就干，第二天早晨吃的是萝卜糕，中午这一顿吃白萝卜肉饺，白萝卜的处理办法是将白萝卜洗干净去皮切细丝，用盐放进萝卜丝里，用手揉搓将白萝卜丝揉搓出水了，然后把白萝卜丝在清水里泡一会去盐味，用棉布拧干萝卜丝的水份，切成碎末，接下来去处理肉馅儿，肥肉五花肉剁成肉馅，在里面加一点葱姜碎末、盐…等一块顺时针搅拌均匀，腌制一会后把腌制好的肉馅与去掉水分的白萝卜碎末搅拌均匀，接下来就可以用饺子皮包饺子的，王素芳擀好饺子皮，将包饺子的任务交给沈竹芸、罗山梅她们几个，她又去忙和着做蘸水。
包好的饺子一个一个排列起来，好像胖娃娃似的，水烧开后，稍微放一点点盐，这样可以防止煮饺子的时候水漫出来，紧接着将这些白白胖胖的饺子一个一个丢进去，等到都飘起来就可以出锅了。
切下来的白萝卜皮王素芳都一块一块留着，打算晚上做白萝卜皮吃。
还没过年就吃饺子，王家人自然是吃得很满足，但是王素芳又被沈竹芸教训了一通，不过王素芳嘻嘻哈哈地闹着这事儿就算这么揭过去了，毕竟沈竹芸自己也吃了不少呢。
“小芳真厉害，萝卜还能弄出这么多稀奇花样。”罗山梅很喜欢早晨的香煎萝卜糕。
王素芳眨巴了一下眼睛说：“这才哪到哪儿啊？晚上吃萝卜宴。”
“成，那我可等着了。”罗山梅去上工的时候一脸喜气洋洋，吃饱喝足当然有力气干活了。
王素芳一下工就赶回家里去做饭，今晚的主菜是白萝卜馅儿饼，白萝卜洗净去皮，切成细丝，加盐拌匀，面粉揉成面团，葱洗好切成末，虾米泡开，用布将萝卜的水粉攥干净，和葱末、虾米、榨菜碎一起拌匀，放入花椒粉、胡椒粉等调味料拌匀，馅儿就算做好了，揉好的面团搓成长条，揪成小个小个的面团，拿擀面杖将它们擀成圆片，把馅儿放进去，包好的馅儿捏起来，用手压扁，在饼子两面刷上油，用小火烧热锅，烧热后不放油，将馅儿饼贴上去，正反两面反复烙几次，等到馅儿饼两边都焦黄，中间微微鼓起就是好了。
让罗山梅帮着烙馅儿饼，王素芳忙去处理别的白萝卜，萝卜的处理方法都差不多，都要洗干净去皮。
她最先做的是白萝卜豆腐圆子汤，这一道才比起豆腐圆子，不过是多了个白萝卜而已，先将白萝卜洗干净去皮，然后切成细丝放凉水里备用，肥瘦相间的肉自己剁成肉泥，和豆腐、姜末、盐、草果磨成粉一块捏碎，等到肉泥和豆腐充分融合在一起后，加一点点生粉，捏成豆腐肉圆子，准备好之后将萝卜丝与水一块倒进锅里，豆腐肉圆子用手一个一个在萝卜丝上面码好，就可以开火煮了，起锅的时候放一点点盐巴调味。
比起上一道菜，香辣萝卜条就比较简单容易做，切萝卜条的时候要比一般的薯条粗一点，热锅温油煸炒出花椒的香味，然后再放干辣椒，然后放入洗好去皮切成条的萝卜条，翻炒一会，加入半碗水，放盐和酱油调味，接着就可以盖上锅盖闷煮，焖到萝卜条变成透明的，可以尝一尝有没有入味儿了，放葱末翻炒一下就可以出锅了，将花椒放在炉子边烤一下后碾碎，撒一点上去。
那天换回来的鲫鱼还在盆里养着，王素芳本来没想做，但是看见鲫鱼后，脑子里便想起来一道菜，除了鲫鱼豆腐汤，鲫鱼白萝卜汤也是十分鲜美的，秋冬就该多补补，免得生病，热锅热油放入切好的姜和盐，这是为了防止煎鱼的时候粘锅，鲫鱼洗净后用棉布擦干两边的水粉，在它的表皮上轻轻抹一点淀粉，就可以放进去用小火煎了，要等到鲫鱼的一面已经定型之后，再翻面煎另一面，鱼两边都煎到金黄色，便可以倒入刚刚淹没整条鱼的热水，烧旺大火将煮鱼，鱼汤煮成牛乳一般的白色，用热水是因为鱼汤更容易煮成牛乳一般的白色，等到鱼汤汁变白后，直接倒入处理好的萝卜丝，再加入盐巴与一点点胡椒粉调味。
“二嫂，要是饼子烙好了，就可以先去开饭了。”王素芳笑着一边洗锅一边说。
罗山梅道：“你还要弄啥呢？”
王素芳指了指之前就已经切成滚刀块的猪肉和萝卜，笑着说：“诺，再弄一个萝卜烧肉，还有萝卜皮就可以吃了，这个很快的。”
“萝卜皮？”罗山梅看着筲箕里还没有扔掉的萝卜有些惊讶地问。
王素芳点点头，“是呀，待会你尝尝看就知道了，味道应该不错呢。”
“还有啥我可以帮你的吗？”罗山梅擦干净手看着王素芳问。
“没事儿，你先把做好的饭菜都端出去吧。”王素芳那边说这话，这边已经将锅和油烧热了，她先放入葱姜桂皮八角等香料，炒出香味之后，就把焯过水的肉块倒进去，肉微微变色后，倒一点放酱油与白糖继续翻炒，等到肉六分熟后，就可以加萝卜块了跟着一块炒，接着注入开水漫过萝卜与肉块，大火烧开，收干汁，加一点盐、味精调味，出锅之后撒点葱末。
看着色想味俱全，王素芳忍不住自己先偷吃了一块，最后一道菜是萝卜皮，说起来这道菜的做法王素芳还是从前在一家五星级酒店里学来的，这道菜就专门要用萝卜皮做才够滋味，对酱油的要求也很高，王素芳早就从系统里兑换出了特记海鲜酱油，萝卜皮洗干净后备用，锅里的水大火烧开，接着将萝卜皮全部放入沸水中稍微煮一会儿，去掉萝卜的幸辣便可以捞出来放入井水中，等到萝卜皮全凉后，捞出来沥干水，加入特级海鲜酱油和味精还有切成碎末的小米椒，用筷子不停地搅拌，一直到味道完全与萝卜皮融合在一起，放置一会就可以吃了，香辣爽口，嚼着还很脆，非常下饭。
王素芳将最后两道菜一起端出去，王栋军打趣道；“小妹，去年冬天你怎么不给咱们做这个萝卜宴啊？”
王素芳揪了一下他的头发，凶巴巴地说：“想得美，去年不高兴做。”
“那今年怎么就高兴做了？”王栋梁嘿嘿地笑着，“莫非是因为今年有了……”
大家知道他说的是江言蹊，王素芳的脸一下子就红了起来，“大哥！再说今天的饭不给你吃了。”
“好好好，我不说了，不说了！”王栋军忙住了口。
王素芳坐下来跟着一块吃饭，外头忽然又是一阵急促的脚步声加上有人剧烈的敲门声，“谁啊？”
王栋军很讨厌这种时候上门来找人的，说话语气也是深不客气。
王栋国离门最近，他刚一开门，就看见陆东匆匆忙忙地跑进来，“不好了不好了！”
“怎么了？”王高放下筷子皱眉问。
陆东说：“王村长，知青点那边发现姚凡雯不见了，她已经失踪整整一天了，谁都不知道她人去了哪里。”
“什么？”王高诧异地看着他问，“都问仔细了？”
“问仔细了，真得都不知道去了哪里！”陆东焦急地说，“本来是孔玉兰和卫家瑜起床之后没看见她，以为是不是有什么事情先出去了，但是谁知道中午我们吃饭的时候也没看见她的人，今天正好轮到她做饭，但是人却不见了。”
“找了吗？”王高忙问，这知青失踪了可不是小事情，若是一个弄不好，她这个村长都没得做。
“找了！怎么没找！”陆东说，“今天我们把她可能去的地方都找了，但是没人见过她，下午一直到吃了晚饭她还是没回来，所以我们便分头去找，可是一无所获，真得是没办法了，所以才来这里麻烦您。”
“走！你们女人家都留在家里，其他人也跟着一块去！”王高当机立断道。
王栋军他们当然知道此事的严重性，一人拿了一个馅儿饼吃，沈竹芸听了这话也跟着着急起来，可是并没有什么办法，她只能对女儿说，“给他们留一些，剩下的咱们吃。”
“嗯。”王素芳去拿了大碗出来，给男人们留了足够的份量，边吃王素芳边疑惑地说：“这好好的人怎么就失踪了呢？”
“谁知道呢？”罗山梅有些不喜欢从城里来的知青，一个个脾气傲得很，都不爱和他们村里人说话，那个姚凡雯她是见过的，模样生得倒是不错，身材也好，就是不爱说话，对人爱搭不理，真让人喜欢不起来，现在突然失踪了，她也不大关心。
“唉，这好端端的为什么会发生这样的事，也不知道你爹他们能不能把人找到。”沈竹芸担心地说。
王素芳安抚着她，“放心，禹西村多大点地方啊，肯定能找到的，一个活人还真能被鬼吃了不成？”
沈竹芸被女儿逗乐了，“小芳说得对，你爹他们过会应该就有好消息带回来了吧。”
王素芳心里想的是前世好像没有发生过这样的事情吧？姚凡雯失踪，她记得姚凡雯好像也喜欢蒋启荣，这件事莫非和蒋启荣有关联？
因为男人们不回来，沈竹芸睡不着，王素芳也担心着，罗山梅倒是很困，刘萍有孕在身，早早就回屋歇下了，看着罗山梅的样子，沈竹芸也不让她继续在外头等着了，“你先回去睡吧。”
罗山梅倒不是那种会死硬撑着的性子，便让她们早点休息先洗洗睡了。
等到半夜，王高他们终于回来了，但是一个个的脸色都不是很好看，王素芳忙迎上去问，“怎么样了？人找到了吗？”
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